軼倫學(xué)校食品安全監(jiān)管系統(tǒng)是以為物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈、唯一標識碼（二維碼）等和興追溯技術(shù)。實現(xiàn)食品食材生產(chǎn)環(huán)節(jié)追溯、分揀階段追溯、倉儲追溯、物流追溯、復(fù)檢延后為一體的綜合食安監(jiān)管平臺。

    一、食品安全溯源技術(shù) - 學(xué)校食品安全監(jiān)管系統(tǒng)

    1、區(qū)塊鏈技術(shù)

    區(qū)塊鏈防篡改技術(shù)平臺，完成對企業(yè)自身的監(jiān)管。通過與第三方公證機構(gòu)、衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)、上下游產(chǎn)業(yè)機構(gòu)建立以區(qū)塊鏈技術(shù)為底層的分布式數(shù)據(jù)庫，所有數(shù)據(jù)都可以公開監(jiān)督。讓數(shù)據(jù)暴露在陽光下，以獲得更多用戶的認可。

    2、物聯(lián)網(wǎng)環(huán)境監(jiān)測

    學(xué)校食品安全監(jiān)管系統(tǒng)采用環(huán)境監(jiān)測物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，可以讓用戶隨時了解產(chǎn)品生產(chǎn)基地的溫度、光照、濕度、土壤和PM2.五是環(huán)節(jié)生長信息；動物運動軌跡傳感器時刻感知動物生長過程中的運動方式。

    3、大數(shù)據(jù)分析和公眾查詢

    系統(tǒng)為政府監(jiān)管機構(gòu)或企業(yè)提供大數(shù)據(jù)分析和檢測系統(tǒng)，讓政府或單位時刻掌握商品信息和數(shù)據(jù)，時刻做出決策策略；公眾查詢平臺隨時為用戶提供便捷的產(chǎn)品追溯查詢。

    二、學(xué)校食品安全監(jiān)管流程

    通過多種技術(shù)手段，平臺配合小型運營經(jīng)理小程序，完成商品的全過程追溯：

    1、種植階段：農(nóng)場位置，誰的農(nóng)場，誰的種植，何時開始種植，何時完成種植；

    2、生產(chǎn)環(huán)節(jié)：什么時候生產(chǎn)，誰生產(chǎn)，在哪里生產(chǎn)；

    3、分揀階段：何時分揀，共兩步分揀，何人分揀，分揀完成時間；

    4、倉儲階段：什么時候進倉，什么時候出倉，誰是倉庫管理員；

    5、物流鏈接：物流人員信息，何時開始配送，何時送達。